celiakijas diēta: Kā es varu iegūt pietiekami daudz graudi?

Man ir celiakija, un man ir grūti iegūt pietiekami daudz graudu manā uzturā. Vai jums ir kādi ieteikumi?

Tāpēc, ka cilvēki ar celiakiju jāizvairās glutēnu – proteīnu atrast pārtiku, kas satur kviešu, miežu un rudzu – tas var būt grūti iegūt pietiekami daudz graudu.

Graudi ir svarīga daļa no veselīgu uzturu. Labs avots veselīgu ogļhidrātu, dažādu vitamīnu un minerālvielu, un šķiedrvielu, viņi arī dabiski zemu tauku saturu. Ja iespējams, izvēlēties pārtikas produktus, kas izgatavoti ar bagātinātu miltu par pievienoto vitamīnu un minerālvielu. Veseli graudi ir pat labāk par jums. Tie ietver brūns, melns vai savvaļas rīsi, quinoa, Amarants, tīra griķi, kukurūza, cornmeal, popkorns, prosa, bezglutēna auzas, sorgo un Teff.

Daudzi lieli pārtikas veikali un speciālo pārtikas veikalos var ready-to-ēst bez lipekļa graudu produktus. Etiķetes uz šādu produktu teiks “bez lipekļa”. Apsveriet ierosinājumus diagrammā turpmāk pievienot bez lipekļa graudus, lai jūsu diēta.

Auzas nedrīkst būt kaitīgs lielākajai daļai cilvēku ar celiakiju. Taču auzu produkti bieži ir piesārņoti ar kviešiem. Ja Jūsu ārsts vai dietologs ir labi ar saviem mēģina auzām, pārliecinieties meklēt auzām, kuri marķēti bez lipekļa.

Vairums bezglutēna graudu produkti nav bagātināti ar vitamīniem, tāpēc tā ir laba ideja, lai ņemtu papildināt vitamīnu.

Graudu produkti, kas nav Bezglutēna ietver visu veidu kviešu (ieskaitot Farina, Graham miltu, mannas un cietajiem), miežu, rudzu, bulgur, triticum turgidum polonicum, matzo milti, plēkšņu tritikālei, kuskusu, Emmer un einkorn.

apmeklējiet savu ārstu